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海南米粉专项整治 穿上“衣服”质量更安全

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发表于 2017-5-20 12:57:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

      
   
据了解,“米粉”是海南最常见的地方风味小食,一般由本地食品加工作坊生产供应,作坊主通常在自住房屋或出租屋生产米粉,不仅生产条件差,为了节省成本,还采用劣质原料生产,比如劣质陈化米、劣质油等,有的还使用非法添加剂。这些非法添加剂给人体带来严重的伤害。比如,硼砂是一种危险毒性的化工原料,进入人体,经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积。成人摄入1-3克硼砂就会中毒,摄入15克即能致死。
在首轮摸底调查的基础上,海南省食药监局制定了米粉及湿面条专项整治方案。全省食药监系统对米粉、湿面条从生产源到市场终端开展专项整治,对米粉加工、包装运输、市场销售每一个环节进行排查,经过4轮整治,该局共查处了90家次小作坊,对涉嫌添加非食用物质的4家小作坊业主移送公安机关,追究刑事责任。乐东县陈某忠等人,就因非法添加硼砂生产米粉被法院判处有期徒刑并处以数万元罚款。
原标题:海南米粉专项整治 穿上“衣服”质量更安全
人民网海南频道海口11月23日电 为消除海南本地米粉、面条食品安全隐患,2016年以来,海南省食品药品监管局开展了米粉面条专项整治,采取实施清单管理、整顿加工环境、规范加工操作、推行包装销售等十项整治措施,极大地消除了海南米粉的安全隐患。
2016年8月,海南省食药监局印发《米粉、生湿面生产操作规范清单》,明确了粉面食品生产的“必做事项”和“禁做事项”,首次要求米粉生产企业对米粉进行出厂包装,在包装上印刷生产厂家、生产地址、联系电话及生产日期,组织米粉、面制品、糕点等食品生产从业者127人,学习《规范清单》,要求生产者对照自查自纠,按照清单逐项整改,整改后仍不符合要求的一律关停。

2015年,国家食品药品监督管理局对海南米粉进行抽检,共抽检了20批米粉,结果有5批不合格,还有2批有风险监测问题。这些问题米粉中有的检测出苯甲酸,有的检测出二氧化硫残留、有的检测出铝残留。2016年1月,全省食药监系统同步突击对海南全省各超市、农贸市场的米粉、面条摊位进行首轮摸底调查、抽检,共抽检样品1287批,119批不合格,其中:湿米粉样品743批,96批不合格,不合格率12.9%;伊面样品130批,17批不合格,不合格率13.1%。更为严重的是,湿米粉存在有添加非食用物质硼砂,和超范围使用苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等食品添加剂等非法行为。
海南省食药监局在加大整治问题米粉的同时,还通过促进合法合规生产米粉的企业、小作坊改善生产环境,提高小作坊食品安全水平,大力扶持小作坊合并做大做强,通过供给侧改革,大量向市场投入放心安全的米粉,由此发挥市场净化作用,用“良币”驱逐“劣币”,维护消费者健康,促进海南米粉产业的健康发展。
海南省食药监局相关负责人表示,“食品安全监管不是一时一事,不能一劳永逸,要持之以恒,要执着地追求食品安全”。2016年,该局在海口、三亚强势推行预包装米粉,在总结三亚、海口经验的基础上,下一步将向其它市县推广,让全省百姓都吃上放心米粉。(枉源)
“米粉预包装,让管理更加规范易行。”省食药监局食品生产处副处长黄朝霞说,米粉出厂前包装好,一是可避免产品运输、销售过程的污染;二是实现产品可追溯;三是便于消费者了解产品生产日期、保质期、是获证企业还是小作坊的产品等信息;四是促进米粉生产企业、小作坊积极改善生产条件,提高产品质量,杜绝问题米粉,促进我省米粉产业健康发展。
经过严格的筛查和管控,海南米粉、面条生产存在的问题就此逐一消除,不合格率迅速下降,合格率大大提升。9月12日,海南省食药监局进行了第四轮抽检,共抽检样品768批,28批不合格,其中:湿米粉样品524批,25批不合格,不合格率4.8%,未检出非食用物质硼砂,但仍有添加防腐剂和含铝添加剂情况,这些小作坊业主将受到最严厉的处罚。

      
        
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