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现在的草莓奇形怪状,吃了对身体有害么?

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发表于 2017-6-3 17:22:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
               
  白肉草莓由品种决定,与催熟剂无关

  养肝
  消炎
  果肉呈白色的草莓,是否真的如网上流言所说使用了催熟剂?邵逸夫医院营养科医生吴梦佳告诉记者:“这种说法没有科学依据,草莓果肉颜色有深有浅,与其品种及生长过程中受到的光照、授粉情况、温度等有关,与激素没有关系。譬如一种叫‘章姬’的草莓品种,其果肉就呈偏白色,另一种叫‘照香’的草莓品种的果肉完全呈白色。”
  小贴士
  市面上很多草莓不仅个头很大,外形也是奇形怪状,这种草莓都是用膨大素催出来的?吴梦佳解释说:“这个说法也不科学。膨大素作为一种植物生长调节剂的确能让草莓变得更大更饱满,但草莓的大小同样与其品种、种植方式等多种因素有关。”
  草莓形状及口味多种多样,在正规超市或水果商家处购买,质量一般没问题。但吴梦佳提醒大家,如草莓价钱很便宜、来源不明,且畸形较多,最好谨慎购买。
  另外,吴梦佳表示,由于草莓的保存期很短,一般并不会使用催熟剂。
  原来,我们常见的草莓分两类,一类是日本等地培育的草莓,味道甜、香味较浓,体积相对较小;另一类是欧美等地培育的草莓,体积较大、酸度较高。草莓品种通过不断杂交,也可以繁育出个头比较大、味道更好的草莓品种,这样的草莓品种会越来越多。
  大草莓并非都用膨大素催生
  中医认为,草莓有润肺生津、健脾解热和利尿止渴的功效。当咽喉炎轻微发作,没有伴随高热、喉头水肿这些较为严重的症状时,除了多喝水,吃些草莓也能帮助消炎和缓解喉咙不适等症状。
  草莓不仅味道甜美,还有非常好的保健作用:
  当季草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的作用。
                       
  草莓因清爽可口、营养丰富在当季颇受人们欢迎。但是,网上的一些流言,让大家在享受美味的同时不免有一些担忧,比如“白肉草莓用了催熟剂”,“大草莓都使用了膨大剂”等,真相究竟是什么?
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